Joy in Every Bite: The Legacy of Eco Snack
Written by: Sebastian Umaña
“Anchor” projects are grounding classes at La Paz. Serving as a space for students to explore topics beyond “typical” school subjects, Anchor classes provide hands-on life skills such as agriculture, entrepreneurship, and communication. At the core of these projects is Eco Snack, a student-run food stand. This year, the project is led by a new generation of tenth graders alongside the business management teacher, Ms. Maria Laura.
Eco Snack is usually a challenging project for each group of students, but this year has proven different. Standing out for the creativity of their menu and the organization of their workflow, the tenth graders in charge have fully maximized the project’s potential. Notably, they introduced holiday specials in December, offering festive cookie flavors such as apple pie, chocolate mint, and peanut butter. In addition, they have continued the legacy of past generations by maintaining fan favorites like popcorn and brownies—and, dare I say, even better cookies.
Beyond the kitchen, Ms. Maria Laura has guided the students on the business side of the project. With a strong focus on marketing, they have kept the community informed and reached nearly 15,000 views on their Instagram account, @ecosnack.tempisque, in just one trimester.
This generation has undoubtedly been one of the best to date, preserving Eco Snack’s traditions and legacy while making meaningful improvements where needed. As a student, I know I speak for many when I say that we are excited to see what they have planned for the rest of the year.
Eco Snack carrot cake (a special addition to this year!); Photo Credit: Eco Snack Tempisque
The newest generation of Eco Snack 10th graders; Photo Credit: Eco Snack Tempisque
Alegría en cada bocado: el legado del Eco Snack
Escrito por: Sebastian Umaña
Los proyectos “Anchor” son clases fundamentales en La Paz. Sirven como un espacio para que los estudiantes exploren temas más allá de las materias “típicas” de la escuela y brindan habilidades prácticas para la vida, como agricultura, emprendimiento y comunicación. En el centro de estos proyectos se encuentra Eco Snack, un puesto de comida manejado por estudiantes. Este año, el proyecto está liderado por una nueva generación de estudiantes de décimo año, junto con la profesora de business management, Ms. Maria Laura.
Eco Snack suele ser un proyecto retador para cada grupo de estudiantes, pero este año ha sido diferente. Destacándose por la creatividad de su menú y la organización de su forma de trabajo, los estudiantes de décimo a cargo han aprovechado al máximo el potencial del proyecto. De manera notable, introdujeron especiales festivos en diciembre, ofreciendo sabores de galletas como pie de manzana, chocolate con menta y peanut butter. Además, han continuado el legado de generaciones pasadas al mantener algunos de los favoritos del público, como las palomitas y los brownies, y me atrevería a decir que incluso mejores galletas.
Más allá de la cocina, Ms. Maria Laura ha guiado a los estudiantes en el lado empresarial del proyecto. Con un fuerte enfoque en el marketing, han mantenido informada a la comunidad y alcanzado casi 15,000 vistas en su cuenta de Instagram, @ecosnack.tempisque, en tan solo un trimestre.
Esta generación ha sido, sin duda, una de las mejores hasta la fecha, ya que ha preservado las tradiciones y el legado de Eco Snack mientras realizaba mejoras significativas donde era necesario. Como estudiante, sé que hablo por muchos al decir que estamos entusiasmados por ver lo que tienen planeado para el resto del año.